Cu-Cal (クーカル) スタッフ日記

今日はお酒イベントの日

2010年10月14日

今日は「ならたべ」ブログを書いている
オオガケががんばっているイベント、

NARAZAKE night

〜奈良の一夜をおいしいお酒で乾杯〜

の日です。

午後6時〜午後10時

なかなかスゴイ企画ですよ。

桜井「セイリングバー」の渡辺 匠さんによる奈良県産果物を使ったカクテル
酒蔵参加による地酒(梅乃宿、春鹿、美吉野醸造など)
新大宮「スペース」の丸田祥崇さんによる
 北岡本店のリキュール「やたがらす」を使ったカクテル
テキーラ協会会長、林生馬さんによる珠玉のテキーラ

などが登場します。

渡辺さんって、バーテンダーコンクールの日本代表なんですってぴかぴか(新しい)

いずれも、ワンドリンク500 円。

また、それぞれに合う料理も500円でご用意します。これはクーカルで用意ね。

会場はメイン会場にて。私ことクーチャンは、今日は客るんるん

飲むぞービール

カクテルも、日本酒も、テキーラも、おつまみも。

HAPPY
posted by ボリ子 at 08:19 | Comment(1) | TrackBack(0) | スタッフ募集

17日のパスタ祭りメニュー決定

2010年10月13日

今度の17日日曜日。午前11時〜午後3時まで。

奈良食材を使ったパスタ祭り

やりますパンチ

担当してくれるのは、東京のイタリア料理店「築地ボン・マルシェ」の薄公章さん。

昨年の軽井沢クーカルで夏のクーカルカフェをずっとヘルプしてくれたシェフです。
イタリアのトスカーナ州に何年もいて、そこではキッチンを任されていたという実力派です。

usuki.jpg
薄さん!
料理の腕だけではなく、トークも達者。

以前、東京で奈良の食材を使ったフェアをやったことがあって、
そのとき、料理をつくってくれたのが薄さんです。だから、奈良食材に関しては
任せて安心。

メニュー(予定)が決まりました。

大和まなとエビのタリアテッレ

または

イノシシのラグーのパッパルデッレ

パスタはもちろん手打ちで、だそうです。

どちらも、奈良野菜のサラダが付いて、1575円です。

ぜひお越しください。
posted by ボリ子 at 23:58 | Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフ募集

来週は奈良食材を使ったパスタ祭り

2010年10月11日

来週10月17日(日)の午前11時〜午後3時東京「築地ボンマルシェ」の
薄公章さんによる奈良食材を使ったパスタ祭りを開催します。

薄さんは東京のシェフたちに奈良食材を知ってもらうための「ならたべ」という
会の料理を以前担当してくださり、奈良食材はよくわかっている方。

どんなパスタが登場するのでしょう。楽しみにしていてください。

ちなみに今日は、薄さんが作った「下北春まな」を使ったジェラートを
会場に来てくださった皆様にお配りしています。

ジェラート販売.jpg

下北春まなの旬は2月頃ですが、粉末状の製品も作っていて、
今回はこの粉を使ってのジェラートです。

コレ。
jelato.jpg

お子さまたちにも大人気。

「抹茶みたい」という声もあがっていました。確かに!
posted by ボリ子 at 14:00 | Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフ募集

スタッフ募集のお知らせ

2010年09月03日

クーカルスタッフ募集!

奈良フードフェスティバル2010
クーカルイン奈良のメイン会場で有名シェフ達と働いてみませんか?

期間:2010年9月27日〜11月3日(準備と片付け期間含む)
休暇:期間中ウィークデー中心に期間中数日間の休暇あり
勤務時間:10時〜22時
勤務地:奈良公園内、春日野園地特設会場
職種:キッチンスタッフ/ホールスタッフ/マネージャー
年齢:40歳以下、経験者・有資格者(ソムリエ)希望
給与:日給8000円〜1万円(税込み)
その他:交通費支給/賄い食あり

アルバイト同時募集
勤務日程/時間 応相談(週末/休日に働ける方)
職種:キッチンスタッフ/ホールスタッフ
給与:時給800円
その他:交通費支給/賄い食あり

希望者は、メール又は電話にて事務局までお問い合わせ下さい。こちらからあらためてご連絡いたします。

連絡先
cucal2010@cucal.net

東京事務局 03-5363-2213
奈良事務局 0742-26-0062



クーカルでは毎年ホールやキッチンで働いてくれるスタッフを募集しています。クーカルでの経験は幅広い人脈作りにつながり、何よりたくさんの著名なシェフの仕事を身近に体験することで大きなキャリアとなっています。働いて頂いたスタッフのその後は有名店に就職したり、独立したりと様々ですが、皆、おおいに活躍をしています。さあ、あなたもクーカルスタッフとして働いてみませんか?
posted by ボリ子 at 16:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | スタッフ募集
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