「カフェだから（ごはんを）食べられないんでしょ？」
最近、そんなお問い合わせをよくいただきます。
そんなことはありません！
クーカル・カフェは、カフェ・レストラン。
ランチタイムにもディナータイムにも
満足いただけるカフェメニューを
いっぱい考えています。
テーマは
「森の洋食屋さん」
なのですから。
前菜、パスタ、お肉やお魚料理
そして、スイーツなどなど
オープンぎりぎりまでメニューを考えているんです。
どうかお楽しみに。
おなかを空かせていらしてください。
クーカル開催まであと15日！
ご来場方法
2008年07月16日
クーカルの会場は、国道18号線、
軽井沢駅から車で10分ほどのところです。
以前のブログで徒歩でテクテク、なんて
能天気なことを書いてしまいましたが（ごめんなさい）、
そうすると、30分近くかかるでしょう。
メタボ対策のために、実行委員会のなかには
駅から歩いてくる、と言っているツワモノもいますが、
たいていは、自転車です。
駅前にレンタサイクルがあります。
新幹線でいらっしゃるお客さまには、
タクシーでのご来場をオススメしています。
「離山交差点と南原の交差点の間の、
元・うなぎ屋の弁慶があったところ」と
言っていただければ、おわかりになります。
10分くらいで到着します。
自家用車でご来場の方も、会場外でも
駐車場は確保しているので大丈夫です。
限りはありますが・・。
ただ、車を運転される方には
アルコール類をお売りできません。
でも、限定台数ですが、翌朝まで
有料ですが車をお預かりすることもできます。
お気をつけていらしてください。
クーカル開催まであと16日！
軽井沢駅から車で10分ほどのところです。
以前のブログで徒歩でテクテク、なんて
能天気なことを書いてしまいましたが（ごめんなさい）、
そうすると、30分近くかかるでしょう。
メタボ対策のために、実行委員会のなかには
駅から歩いてくる、と言っているツワモノもいますが、
たいていは、自転車です。
駅前にレンタサイクルがあります。
新幹線でいらっしゃるお客さまには、
タクシーでのご来場をオススメしています。
「離山交差点と南原の交差点の間の、
元・うなぎ屋の弁慶があったところ」と
言っていただければ、おわかりになります。
10分くらいで到着します。
自家用車でご来場の方も、会場外でも
駐車場は確保しているので大丈夫です。
限りはありますが・・。
ただ、車を運転される方には
アルコール類をお売りできません。
でも、限定台数ですが、翌朝まで
有料ですが車をお預かりすることもできます。
お気をつけていらしてください。
クーカル開催まであと16日！
シェフズテーブルへのお知らせ
2008年07月15日
うれしい悲鳴です。シェフズテーブルの予約を
毎日、たくさん入れていただいています。
ありがとうございます。
その際、改めてお知らせ＆お願いしておきたいことがあります。
＊完全予約制。基本的にお任せコースのみです。
＊食物のアレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
＊食材の入荷状況等によってメニューは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
＊車を運転された方にはアルコール類の販売を控えさせていただきます。
＊メニューはお持ちかえりいただけます。
クーカル開催まであと17日！
毎日、たくさん入れていただいています。
ありがとうございます。
その際、改めてお知らせ＆お願いしておきたいことがあります。
＊完全予約制。基本的にお任せコースのみです。
＊食物のアレルギーのある方はあらかじめお申し出ください。
＊食材の入荷状況等によってメニューは変更する場合がございます。
あらかじめご了承ください。
＊車を運転された方にはアルコール類の販売を控えさせていただきます。
＊メニューはお持ちかえりいただけます。
クーカル開催まであと17日！
シェフズテーブルの予定コース発表
2008年07月14日
遅くなってごめんなさい。
シェフたちの予定コースが発表
となりました。
今週中には、予定料理１品の写真も
公開できます。もう少しお待ちくださいね。
●8月1日（金）〜8月3日（日）
「オフィチーナ ディ エンリコ」（イタリア料理）小林真
メニュー構成
昼：6,300円／夜：8,400円。皿数は4〜5。昼、夜とも内容はほぼ同じだが、昼は軽め、夜はしっかりとしたポーションで。
●8月４日（月）〜8月５日（火）
「イレール」（フランス料理）島田哲也
メニュー構成
昼／夜：コース8,400円。アミューズブーシュ（突き出し）、オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート。
●8月6日（水）〜8月9日（土）
「パッソ・ア・パッソ」（イタリア料理）有馬邦明
メニュー構成
昼：4皿6,300円／夜：5皿8,400円。「浦山さんのハタケシメジのパスタ」は、昼では乾麺で、夜では手打ち麺で登場する。
●8月10日（日）〜8月11日（月）
「メリメロ」（フランス料理）宗像康雄
メニュー構成
昼：6,300円／夜：8,400円。アミューズ、オードブル３皿、メイン、デザート。自家製パンにも注目。信州産の小麦粉で作ったパンはグルテンが多く、もっちりとした焼き上がり。小麦の風味も豊かに香る。
●8月12日（火）〜8月13日（水）
「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」
（イタリア料理）小林幸司
メニュー構成
昼：8000円、夜：13,000円。まず最初にアペリティフとともにストゥッチッキーノ（小さな前菜）をつまみ、テーブルへ。食中のワインもすべてお任せで（ノンアルコールのものも有）。オープニングスタッフだった坂田真一郎さん（現・神楽坂「ラ・バリック」）がサービスを担当というサプライズも。
●8月14日（木）
「黒猫夜」（中国料理）田中太郎
メニュー構成
昼：6,300円／夜8,400円（ランチ、ディナーとも前菜、主菜2〜3品、デザート）。主菜は好きな素材を選び、シェフと相談しながら調理法をオーダーするスタイル。
●8月15日（金）〜8月16日（土）
「アクア・パッツア」（イタリア料理）日高良実
メニュー構成
昼：4皿6,300円／夜：5皿8,400円。「信州サーモンのマリネ フルーツの香り」は、昼、夜とも前菜で提供。
●8月17日（日）〜8月18日（月）
「フェリチタ」（イタリア料理）岡谷文雄
メニュー構成
昼：6,300円／夜：9,450円。皿数は7〜8。軽さを主流に、ガツンとした料理も織りまぜて構成。
●8月19日（火）〜8月21日（木）
「シェ・イノ」（フランス料理）古賀純二
メニュー構成
昼・夜とも：8,925円。アミューズ（ひと口前菜）、前菜、魚料理、肉料理、デザートという構成。メインは「フランス料理を食べた」と実感できる、どっしりとした内容に。
●8月22日（金）〜8月23日（土）
「オトワ レストラン」（フランス料理）音羽和紀
メニュー構成
昼：6,300円／夜：8,400円。軽井沢の高原にふさわしい、ナチュラルさを前面に押し出したムニュ・デギュスタシオン（ひと皿の量を少なめに皿数を多く提供する、シェフの考えた流れに添ったコース）。
●8月24日（日）〜8月25日（月）
「レカン」（フランス料理）高良康之
メニュー構成
昼：8,400円／夜：10,500円。皿数は６。アミューズ、前菜からメイン、デザートまで、それぞれに信州の素材を使用予定。伝統的なフランス料理をベースに夏らしく「軽やかさ」で構築。
●8月26日（火）
「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」（フランス料理）田村良雄
メニュー構成
昼／夜：8400円 アミューズ、オードブル、桃のスープ、魚料理、肉料理、デザート。
●8月27日（水）
「ミラヴィル」（フランス料理）都志見セイジ
メニュー構成
夜１回のみ。コース、ボサノバユニット「サパトス」とのコラボレーション。５皿で１万5750円。それぞれの料理は曲をイメージして作る。17:30開場、18:00スタート。
●8月28日（木）
「シェ・ワダ」（フランス料理）和田信平
メニュー構成
昼・夜：12,600円 前菜４品、主菜3品、デザート（予定料理「ワサビのアイスクリーム」「夏野菜のニュルニュル・キノコのフラン」「信州サーモンのタルタル そばのガレット」「ズッキーニのカレー・フリット 岩魚のパエリア ライム風味」「鯉のナバラン 白子のケネル」「信州黄金シャモのプティビエ アスパラガスのアンチョビー炒め」「信州和牛レーズンマリネのグリル、長野パープル風味のハーブサラダ」「ネクタリンのタルト キャラメルラベンダー」）
●8月29日（金）〜8月30日（土）
「イル・ギオットーネ」（イタリア料理）笹島保弘
メニュー構成
昼・夜：コース7,875円。アミューズ、前菜３皿、パスタ、リゾット、肉料理、デザート。同じ野菜でも軽井沢周辺は高原とあってほかの地域とは旬が異なるものも多い。料理を通して軽井沢の風土を感じられるような構成を。
●８月31日（日）
「祇園 さヽ木」（日本料理）佐々木浩
メニュー構成
昼・夜：15,750円 先付、前菜、椀、向付（刺身）、焼肴、進肴、鉢物、食事、水菓子。日本酒を用意。
●9月1日（月）〜9月2日（火）
「ヴォーロ・コズィ」（イタリア料理）西口大輔
メニュー構成
昼・夜：9450円。皿数は７。「ポッロ イン クロスタ ディ サーレ（鶏の岩塩焼き）」をセコンドで登場させる。1人前ずつ取り分けてサーヴされるが、まずは豪快な見た目を楽しんで。
●9月3日（水）〜9月4日（木）
｢シェ･ウラノ｣（フランス料理）浦野健次郎
メニュー構成
昼・夜：8,925円。皿数は4。長野の郷土料理も参考にしたメニューを考案中。
●9月5日（金）〜9月6日（土）
「小笠原伯爵邸」（スペイン料理）西村純一
メニュー構成
昼：7,350円／夜：10,500円。季節感を重視した、モダンで繊細なスペイン料理を提供。
●9月7日（日）夜のみ
「銀座 青空」（寿司）高橋青空
メニュー構成
20,000円ほどを目安に。内容はつまみ4〜5品、握り15貫。マグロ（舞鶴）、コハダ（愛知）、アナゴ（東京湾）など。値段もネタも仕入れの状況によって変わる。夜２回転のみ。
●9月8日（月）〜9月10日（水）
「マッシュルーム」（フランス料理）山岡昌治
メニュー構成
昼・夜：9,450円。昼、夜同じメニューで料理５品、デセール２品予定。キノコのこだわりはシェフズテーブルでも健在。長野県産を中心にさまざまな種類が登場。
●9月11日（木）〜9月12日（金）夜のみ
「酉玉」（焼き鳥）伊澤史郎
メニュー構成
夜のみ２回転、6,300円。一品料理３品、10串、スープ、ごはんもので構成。こだわりの茶や焼き鳥にも合うジュース、日本酒も用意する（料金別）。
●9月13日（土）夜のみ
「和光」（貝焼き）木村勝典
メニュー構成
夜のみ2回転、5〜6品で8,400円。本領である貝をはじめ、長野の野菜、伊豆の魚貝類を食材に使用。
●9月14日（日）〜9月15日（月）
「ル マンジュ トゥー」（フランス料理）谷昇
メニュー構成
昼：6,300円／夜：コース8,400円。提供予定の「マレンゴ 信州風」は、鶏は信州黄金シャモ、エクルビスはオマールエビで、卵はオランデーズソースで、と信州食材を使って再構築。
クーカル開催まであと18日！
シェフたちの予定コースが発表
となりました。
今週中には、予定料理１品の写真も
公開できます。もう少しお待ちくださいね。
●8月1日（金）〜8月3日（日）
「オフィチーナ ディ エンリコ」（イタリア料理）小林真
メニュー構成
昼：6,300円／夜：8,400円。皿数は4〜5。昼、夜とも内容はほぼ同じだが、昼は軽め、夜はしっかりとしたポーションで。
●8月４日（月）〜8月５日（火）
「イレール」（フランス料理）島田哲也
メニュー構成
昼／夜：コース8,400円。アミューズブーシュ（突き出し）、オードブル、スープ、魚料理、肉料理、デザート。
●8月6日（水）〜8月9日（土）
「パッソ・ア・パッソ」（イタリア料理）有馬邦明
メニュー構成
昼：4皿6,300円／夜：5皿8,400円。「浦山さんのハタケシメジのパスタ」は、昼では乾麺で、夜では手打ち麺で登場する。
●8月10日（日）〜8月11日（月）
「メリメロ」（フランス料理）宗像康雄
メニュー構成
昼：6,300円／夜：8,400円。アミューズ、オードブル３皿、メイン、デザート。自家製パンにも注目。信州産の小麦粉で作ったパンはグルテンが多く、もっちりとした焼き上がり。小麦の風味も豊かに香る。
●8月12日（火）〜8月13日（水）
「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」
（イタリア料理）小林幸司
メニュー構成
昼：8000円、夜：13,000円。まず最初にアペリティフとともにストゥッチッキーノ（小さな前菜）をつまみ、テーブルへ。食中のワインもすべてお任せで（ノンアルコールのものも有）。オープニングスタッフだった坂田真一郎さん（現・神楽坂「ラ・バリック」）がサービスを担当というサプライズも。
●8月14日（木）
「黒猫夜」（中国料理）田中太郎
メニュー構成
昼：6,300円／夜8,400円（ランチ、ディナーとも前菜、主菜2〜3品、デザート）。主菜は好きな素材を選び、シェフと相談しながら調理法をオーダーするスタイル。
●8月15日（金）〜8月16日（土）
「アクア・パッツア」（イタリア料理）日高良実
メニュー構成
昼：4皿6,300円／夜：5皿8,400円。「信州サーモンのマリネ フルーツの香り」は、昼、夜とも前菜で提供。
●8月17日（日）〜8月18日（月）
「フェリチタ」（イタリア料理）岡谷文雄
メニュー構成
昼：6,300円／夜：9,450円。皿数は7〜8。軽さを主流に、ガツンとした料理も織りまぜて構成。
●8月19日（火）〜8月21日（木）
「シェ・イノ」（フランス料理）古賀純二
メニュー構成
昼・夜とも：8,925円。アミューズ（ひと口前菜）、前菜、魚料理、肉料理、デザートという構成。メインは「フランス料理を食べた」と実感できる、どっしりとした内容に。
●8月22日（金）〜8月23日（土）
「オトワ レストラン」（フランス料理）音羽和紀
メニュー構成
昼：6,300円／夜：8,400円。軽井沢の高原にふさわしい、ナチュラルさを前面に押し出したムニュ・デギュスタシオン（ひと皿の量を少なめに皿数を多く提供する、シェフの考えた流れに添ったコース）。
●8月24日（日）〜8月25日（月）
「レカン」（フランス料理）高良康之
メニュー構成
昼：8,400円／夜：10,500円。皿数は６。アミューズ、前菜からメイン、デザートまで、それぞれに信州の素材を使用予定。伝統的なフランス料理をベースに夏らしく「軽やかさ」で構築。
●8月26日（火）
「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」（フランス料理）田村良雄
メニュー構成
昼／夜：8400円 アミューズ、オードブル、桃のスープ、魚料理、肉料理、デザート。
●8月27日（水）
「ミラヴィル」（フランス料理）都志見セイジ
メニュー構成
夜１回のみ。コース、ボサノバユニット「サパトス」とのコラボレーション。５皿で１万5750円。それぞれの料理は曲をイメージして作る。17:30開場、18:00スタート。
●8月28日（木）
「シェ・ワダ」（フランス料理）和田信平
メニュー構成
昼・夜：12,600円 前菜４品、主菜3品、デザート（予定料理「ワサビのアイスクリーム」「夏野菜のニュルニュル・キノコのフラン」「信州サーモンのタルタル そばのガレット」「ズッキーニのカレー・フリット 岩魚のパエリア ライム風味」「鯉のナバラン 白子のケネル」「信州黄金シャモのプティビエ アスパラガスのアンチョビー炒め」「信州和牛レーズンマリネのグリル、長野パープル風味のハーブサラダ」「ネクタリンのタルト キャラメルラベンダー」）
●8月29日（金）〜8月30日（土）
「イル・ギオットーネ」（イタリア料理）笹島保弘
メニュー構成
昼・夜：コース7,875円。アミューズ、前菜３皿、パスタ、リゾット、肉料理、デザート。同じ野菜でも軽井沢周辺は高原とあってほかの地域とは旬が異なるものも多い。料理を通して軽井沢の風土を感じられるような構成を。
●８月31日（日）
「祇園 さヽ木」（日本料理）佐々木浩
メニュー構成
昼・夜：15,750円 先付、前菜、椀、向付（刺身）、焼肴、進肴、鉢物、食事、水菓子。日本酒を用意。
●9月1日（月）〜9月2日（火）
「ヴォーロ・コズィ」（イタリア料理）西口大輔
メニュー構成
昼・夜：9450円。皿数は７。「ポッロ イン クロスタ ディ サーレ（鶏の岩塩焼き）」をセコンドで登場させる。1人前ずつ取り分けてサーヴされるが、まずは豪快な見た目を楽しんで。
●9月3日（水）〜9月4日（木）
｢シェ･ウラノ｣（フランス料理）浦野健次郎
メニュー構成
昼・夜：8,925円。皿数は4。長野の郷土料理も参考にしたメニューを考案中。
●9月5日（金）〜9月6日（土）
「小笠原伯爵邸」（スペイン料理）西村純一
メニュー構成
昼：7,350円／夜：10,500円。季節感を重視した、モダンで繊細なスペイン料理を提供。
●9月7日（日）夜のみ
「銀座 青空」（寿司）高橋青空
メニュー構成
20,000円ほどを目安に。内容はつまみ4〜5品、握り15貫。マグロ（舞鶴）、コハダ（愛知）、アナゴ（東京湾）など。値段もネタも仕入れの状況によって変わる。夜２回転のみ。
●9月8日（月）〜9月10日（水）
「マッシュルーム」（フランス料理）山岡昌治
メニュー構成
昼・夜：9,450円。昼、夜同じメニューで料理５品、デセール２品予定。キノコのこだわりはシェフズテーブルでも健在。長野県産を中心にさまざまな種類が登場。
●9月11日（木）〜9月12日（金）夜のみ
「酉玉」（焼き鳥）伊澤史郎
メニュー構成
夜のみ２回転、6,300円。一品料理３品、10串、スープ、ごはんもので構成。こだわりの茶や焼き鳥にも合うジュース、日本酒も用意する（料金別）。
●9月13日（土）夜のみ
「和光」（貝焼き）木村勝典
メニュー構成
夜のみ2回転、5〜6品で8,400円。本領である貝をはじめ、長野の野菜、伊豆の魚貝類を食材に使用。
●9月14日（日）〜9月15日（月）
「ル マンジュ トゥー」（フランス料理）谷昇
メニュー構成
昼：6,300円／夜：コース8,400円。提供予定の「マレンゴ 信州風」は、鶏は信州黄金シャモ、エクルビスはオマールエビで、卵はオランデーズソースで、と信州食材を使って再構築。
クーカル開催まであと18日！
カフェの料理長は・・・
2008年07月13日
クーカルの名物はシェフズテーブルだけではありません。
カフェのメニューも満足いただこうと、
カフェ委員会は日々、がんばっております。
その中心人物が飯岡由多可さん。
大宮の名店、「ヴェネツィア」の料理長だった方で、
今、次の新店準備中。それまでの間、ということで、
クーカルをひと夏、お手伝いいただくことになったのです。
バリバリのイタリア料理ですが、
そこは幅広い年齢層に愛される料理に
しなくてはならないカフェのこと。頭を柔軟にして、
皆様に愛されるメニュー作りをがんばっています。
クーカル開催まであと19日！
カフェのメニューも満足いただこうと、
カフェ委員会は日々、がんばっております。
その中心人物が飯岡由多可さん。
大宮の名店、「ヴェネツィア」の料理長だった方で、
今、次の新店準備中。それまでの間、ということで、
クーカルをひと夏、お手伝いいただくことになったのです。
バリバリのイタリア料理ですが、
そこは幅広い年齢層に愛される料理に
しなくてはならないカフェのこと。頭を柔軟にして、
皆様に愛されるメニュー作りをがんばっています。
クーカル開催まであと19日！
今年のクーカルはスイーツ充実！
2008年07月12日
今年のクーカル会場は、
もとお菓子屋さんだったところです。
だから、というワケでもないのですが、
今年のクーカルは
スイーツ充実宣言！
をしたいと思います。
スタッフにはパティシエ経験者が３人もいるんですよ。
いま彼らから、どんなお菓子を作りたいか、
アイデアをもらっていて、
どれもホントにおいしそうなのです！
あー、早く発表したい。
でも、でも、オープンまでのお楽しみ、ということで。
クーカルスイーツ、ご期待くださいね！
クーカル開催まであと20日！
もとお菓子屋さんだったところです。
だから、というワケでもないのですが、
今年のクーカルは
スイーツ充実宣言！
をしたいと思います。
スタッフにはパティシエ経験者が３人もいるんですよ。
いま彼らから、どんなお菓子を作りたいか、
アイデアをもらっていて、
どれもホントにおいしそうなのです！
あー、早く発表したい。
でも、でも、オープンまでのお楽しみ、ということで。
クーカルスイーツ、ご期待くださいね！
クーカル開催まであと20日！
ともちゃんと軽井沢めぐり
2008年07月11日
クーカルスタッフに強力な助っ人が登場です。
軽井沢生まれの軽井沢育ちの「ともちゃん
」。
地元の情報は彼女からゲットしようと、
ともちゃんの案内でパンフレットのための取材へ。
いやー、ジモティーは強いっす。
オススメスポットに
たくさん連れて行ってくれました。
そのなかのひとつが、旧軽井沢銀座にある
ジェラート屋さん「リビスコ」。
http://www.libisco-karuizawa.com/
オーナーの山岸秀和さんは、フランス料理の
サービスマンを経て、ジェラート屋さんになりました。
理由は・・「ジェラートが大好きだったから」。
イタリアからジェラートマシンを購入し、
毎朝、作りたてのジェラートを販売しています。
巷にありがちなベタッとしたジェラートではなく、
体にスーッと入っていくような、ナチュラルで
やさしい味わい。暑い夏にはぴったりです。
ともちゃんはココのジェラートが大好き！
さっそく、ミルクとカボチャ入りのダブルを
購入していました。
そのほか、ともちゃんの軽井沢情報は
パンフレットでチェックしてくださいね！
今月末に完成予定です。
オーナーの山岸秀和さん。
レストランを開く夢も持っています。
クーカル開催まであと21日！
軽井沢生まれの軽井沢育ちの「ともちゃん
」。地元の情報は彼女からゲットしようと、
ともちゃんの案内でパンフレットのための取材へ。
いやー、ジモティーは強いっす。
オススメスポットに
たくさん連れて行ってくれました。
そのなかのひとつが、旧軽井沢銀座にある
ジェラート屋さん「リビスコ」。
http://www.libisco-karuizawa.com/
オーナーの山岸秀和さんは、フランス料理の
サービスマンを経て、ジェラート屋さんになりました。
理由は・・「ジェラートが大好きだったから」。
イタリアからジェラートマシンを購入し、
毎朝、作りたてのジェラートを販売しています。
巷にありがちなベタッとしたジェラートではなく、
体にスーッと入っていくような、ナチュラルで
やさしい味わい。暑い夏にはぴったりです。
ともちゃんはココのジェラートが大好き！
さっそく、ミルクとカボチャ入りのダブルを
購入していました。
そのほか、ともちゃんの軽井沢情報は
パンフレットでチェックしてくださいね！
今月末に完成予定です。
オーナーの山岸秀和さん。
レストランを開く夢も持っています。
クーカル開催まであと21日！
日本ワインのニュージェネレーション
2008年07月10日
日本ワインのニュージェネレーションを支える
３人の方がクーカルに来てくださることになりました。
この３人とは..
KIDOワイナリーの城戸亜紀人さん
小布施ワイナリーの曽我彰彦さん
BEAU PAYSAGE（ヴォー・ペイサージュ）の岡本英史さん
です。
●８月９日（土）午後３時〜
気持ちのいいカフェスペースで、
彼らのワインを楽しみながら、
ワイン造りの現場の様子などのお話を
伺おうと思っています。
また、その日、シェフズテーブルに
立ってくださる「パッソ・ア・パッソ」有馬シェフの
彼らのワインにぴったりのフィンガーフードも登場します。
会費制にしますが、追ってご報告します。
日本のワインの楽しみは、私たちが生まれ育ったこの国の風土を、
そして、作り手たちの情熱をグラスのなかで味わえるということ。
といって、味が「？」だと本末転倒ですが、
この３人の方々の評価は、世界にも知られているところです。
どうかお楽しみに。ワイン好きの方は、
ぜひ、足をお運びください。
飲酒運転は厳禁ですけれど。
クーカル開催まであと22日！
３人の方がクーカルに来てくださることになりました。
この３人とは..
KIDOワイナリーの城戸亜紀人さん
小布施ワイナリーの曽我彰彦さん
BEAU PAYSAGE（ヴォー・ペイサージュ）の岡本英史さん
です。
●８月９日（土）午後３時〜
気持ちのいいカフェスペースで、
彼らのワインを楽しみながら、
ワイン造りの現場の様子などのお話を
伺おうと思っています。
また、その日、シェフズテーブルに
立ってくださる「パッソ・ア・パッソ」有馬シェフの
彼らのワインにぴったりのフィンガーフードも登場します。
会費制にしますが、追ってご報告します。
日本のワインの楽しみは、私たちが生まれ育ったこの国の風土を、
そして、作り手たちの情熱をグラスのなかで味わえるということ。
といって、味が「？」だと本末転倒ですが、
この３人の方々の評価は、世界にも知られているところです。
どうかお楽しみに。ワイン好きの方は、
ぜひ、足をお運びください。
飲酒運転は厳禁ですけれど。
クーカル開催まであと22日！
マルシェはこんな感じ
2008年07月09日
今年のクーカルでは「クーカルマルシェ」を
オープンします。
信州伝統野菜をはじめ、長野のおいしい食材を中心に
直売をいたします。
週末ほかお盆は毎日開催。
で、どんな雰囲気かといいますと...
こんな感じです
じゃーん！！！
まだ真っ白ですけど。
あと、お客さんがスーツケースらしきものを持ってるのが
気になりますねー。誰でしょ？ この人。
まあ、いいや。
ぜひ来てくださいねー。
クーカル開催まであと23日！
オープンします。
信州伝統野菜をはじめ、長野のおいしい食材を中心に
直売をいたします。
週末ほかお盆は毎日開催。
で、どんな雰囲気かといいますと...
こんな感じです
じゃーん！！！
まだ真っ白ですけど。
あと、お客さんがスーツケースらしきものを持ってるのが
気になりますねー。誰でしょ？ この人。
まあ、いいや。
ぜひ来てくださいねー。
クーカル開催まであと23日！
シェフズテーブル中間報告
2008年07月08日
開催まであと約３週間。７月のシェフズテーブル
本予約スタートから、沢山ご予約お問い合わせの
お電話を頂いておりますが、ここで現在までの
中間報告をさせていただきますので、これから予約
を、と考えていらっしゃる皆様は、参考にしてく
ださい。
現在までで既に満席になっている日は、
８月９日の夜
８月２７日の夜
８月３０日の昼と夜
８月３１日の夜
残り僅か（５席以下）という日は、
８月８日夜
８月９日昼と夜
８月１３日の昼
８月２９日夜
８月３１日昼
まだ、あの予約超難関店の席も少し
あいてます。ぜひこのチャンスを逃さず
予約して下さいね。
クーカル開催まで、あと２４日
本予約スタートから、沢山ご予約お問い合わせの
お電話を頂いておりますが、ここで現在までの
中間報告をさせていただきますので、これから予約
を、と考えていらっしゃる皆様は、参考にしてく
ださい。
現在までで既に満席になっている日は、
８月９日の夜
８月２７日の夜
８月３０日の昼と夜
８月３１日の夜
残り僅か（５席以下）という日は、
８月８日夜
８月９日昼と夜
８月１３日の昼
８月２９日夜
８月３１日昼
まだ、あの予約超難関店の席も少し
あいてます。ぜひこのチャンスを逃さず
予約して下さいね。
クーカル開催まで、あと２４日
